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饭店不外传的小炒秘方~原来是这样炒的!煮了一桶米饭也不够下饭

时间:2021-01-25 00:57 来源:未知   点击:

原标题:饭店不外传的小炒秘方~原来是这样炒的!煮了一桶米饭也不够下饭吃!

家常的味道总是不可缺少炒这一步骤,对于炒食,我们一定会随口而出:辣椒炒肉、番茄炒蛋、火腿肠炒黄瓜等等,家的味道也许是简单朴素的或许是精心准备的,炒食对家常也起着重要的作用!接下来登场的这四道炒食,你定会垂涎三尺目瞪口呆的看着,当你阅读完这篇文章后,定会围起围裙拿起锅铲亲自做一盘品尝一下!

四味小炒

用料:

虾15只、鸡蛋2个、木耳(水发)适量、韭菜1小把、食盐5克、葱1段、花生油适量、水适量

做法:

1、木耳用温水泡发,科尔沁区周边事,韭菜洗净择好,切成寸段

2、泡发好的木耳去掉根部,撕成小朵,鸡蛋打散,加入两勺清水打匀后备用

3、虾洗净剥皮,去掉虾线,锅内烧开水,将虾焯水至八成熟

4、葱切末备用,锅内放适量油,烧至六成热,将鸡蛋倒入炒熟划散后捞出控油

5、锅内倒适量油(或用煎鸡蛋的余油)加入葱花爆香,将木耳放入锅中翻炒约1分钟

6、倒入虾仁,加入适量的盐翻炒均匀

7、加入煎好的鸡蛋、韭菜快速翻炒至韭菜断生后盛出

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